Sardinhada

A Lena, uma grande amiga, dia deste me perguntou se eu já tinha comido bacalhoada de sardinha, como nunca tinha ouvido falar e perguntei o que era. Ela me contou que há uns anos atrás ela estava com vontade de comer bacalhoada, mas a grana estava curta, então pensou e foi para cozinha inventar e resolveu fazer do mesmo jeito de uma bacalhoada, mas usando sardinha. O resultado? Ela disse que fez o maior sucesso na casa dela e que sempre repete.

Eu, claro fiquei muito curiosa, pedi a receita e fui testar em casa. E não é que fica bom mesmo?! Eu gosto de sardinha, e com certeza vou repetir este prato, achei que ficou saboroso e o sabor da sardinha não ficou muito acentuado, com é de costume da sardinha enlatada.

Ah, ela não pensou este nome para o prato, mas como não era feito de bacalhau eu achei que este nome era mais acertado e daria uma charme a mais ao prato. 

Então bora pra cozinha que hoje vou apresentar para vocês a sardinhada da Lena.

02 sardinhas em lata (usei em óleo, mas pode ser a em molho de tomate)

03 batatas grandes em rodelas de 01 dedo de largura

01 cebola em rodelas médias

1/2 pimentão vermelho em rodelas finas

1/2 pimentão verde em rodelas finas

1/2 pimentão amarelo em rodelas finas

1/2 xícara de chá de água

sal e pimenta a gosto

azeite extra virgem

01 colher de café de corante de urucum

Modo de fazer: Retire as sardinhas da lada, retire a espinha do meio e parta os pedaços ao meio, reserve.

Em uma panela coloque uma colher de sopa de azeite, coloque o corante de urucum, leve ao fogo para incorporar, desligue. Na mesma panela monte da seguinte forma: pimentões, as batatas, cebolas e sardinha em quatro (01 lata), pimentões, batatas, cebola, sardinha partida em quatro (01 lata).

Na xícara de água coloque o sal e a pimenta picadinha, acrescente este mistura na panela, regando em todos os lados, regue com azeite extra virgem a gosto.

Leve ao fogo médio até cozinhar as batatas.

Sirva com arroz branco e salada verde.

Dica: Se quiser poe usar filé de sardinha em lata, neste caso são necessários 3 latas.