Salada Primavera

Depois do final de semana, que com certeza foi de orgias gastronômicas, nada melhor que comercar a semana com uma salada para lá de saborosa.

Sempre faço esta salada em casa é sucesso garantido. Ah em churrascos também ela tem o seu lugar de destaque (claro que ela perde para picanha, mas na categoria de saladas ganha o primeiro lugar, kkkk).

Então bora pra cozinha que para começar a semana vamos de saladinha.

½ repolho pequeno picado finamente

01 pé de alface romana pequeno picado finamente

02 cenouras médias raladas em ralo grosso

01 cebola média picada em meia lua finas

02 tomates sem sementes picados em cubos

03 colheres de sopa de cebolinha verde

½ xícara de chá de azeitonas fatiadas

Tempero da salada:

¼ de xícara de café do caldo da conserva da azeitona

¼ de xícara de café de azeite de boa qualidade

02 dentes de alho espremidos

½ colher de chá de pimenta calabresa seca

½ colher de chá de óregano seco

Pimenta do reino moída a gosto

Modo de fazer: Em uma vasilha de vidro coloque os ingredientes do tempero da salada: caldo da conserva da azeitona, o azeite, alho, pimenta calabresa, óregano e pimenta do reino moída, misturem com auxilio de um batedor para incorporar todos os ingredientes. Coloque na geladeira até a hora de servir.

Em uma saladeira grande coloque neste ordem, o repolho, cenoura, alface, cebola, tomate, azeitona, mexa com auxílio de dois garfos grandes para misturar todos os ingredientes. Leve a geladeira.

Na hora de servir, despeje o tempero em cima da salada, misture suavemente e sirva.

Dica: O ideal é deixar o tempero descansar por 02 horas antes de misturar na salada.

Não é necessário por sal pois a água da conserva da azeitona já tem sal.